昨年１２月に収穫したキウイフルーツが熟成して食べごろです。
小粒のものをジャムにしてみました。
ブルーベリーのジャムと同じで、作り方は全くの自己流です。結果には責任を負えませんので、悪しからず。
半分に切ったものを（写真①）、スプーンでくり抜いて鍋に入れ（写真②）、三温糖を適量入れて、弱火で煮詰めていきます（写真③）。味見しながら、砂糖の量は調整します。白っぽく見えるのは芯の部分で、つぶしてもなかなか無くなりません。しょうがないので、スプーンで取り除きました。
写真④が、かれこれ３０分ぐらいで出来上がったものです。
色がちょっとくすんでいます。三温糖のせいでしょうか？
さてさてお味は？
甘さと酸味のバランスもよく、なかなかいけるぞ（自画自賛！）。
②
③
④
